Csokoládé mousse egy klasszikus desszert, ami könnyed és krémes állagáról ismert. Itt van egy egyszerű recept, amelyet otthon is könnyen elkészíthetsz:
Hozzávalók:
- 200 g étcsokoládé
- 3 tojás (szétválasztva)
- 50 g cukor
- 300 ml tejszín (35% zsírtartalmú)
- 1 teáskanál vaníliakivonat (opcionális)
- Egy csipet só
Elkészítés:
-
Csokoládé olvasztása: Törd össze a csokoládét, és olvaszd meg vízgőz felett, vagy mikróban, 30 másodpercenként kevergetve. Hagyd kihűlni.
-
Tojásfehérje felverése: A tojásfehérjéket egy csipet sóval verd kemény habbá. A habot óvatosan forgasd a csokoládés keverékbe, ügyelve arra, hogy ne törjön össze a hab.
-
Tojássárgája és cukor: A tojássárgáját keverd el a cukorral, majd a kihűlt csokoládéhoz add hozzá ezt a keveréket. Jól keverd össze.
-
Tejszín felverése: A tejszínt verd kemény habbá. Ezt is óvatosan forgasd bele a csokoládés keverékbe.
-
Hűtés: Töltsd a mousse-t tálkákba vagy poharakba, és tedd a hűtőbe legalább 2 órára, de jobb, ha egy éjszakán át állni tud.
-
Tálalás: Tálalás előtt díszítheted friss gyümölcsökkel, reszelt csokoládéval, vagy egy kis tejszínhabbal.
Ez a mousse gazdag és krémes, tökéletes desszert bármilyen alkalomra. Ha szeretnéd, próbálkozhatsz különböző ízesítésekkel is, mint például narancshéj, kávé vagy likőr a csokoládé mellett. Jó étvágyat!
