Куриные грудки с помидорами и моцареллой — это простое, но очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для ужина. Куриное мясо запекается с помидорами и сырами, что делает его сочным и ароматным. Вот рецепт:
Ингредиенты:
- Куриные грудки – 4 шт. (по 150-200 г каждая)
- Помидоры – 2-3 шт. (среднего размера)
- Сыр моцарелла – 200 г (тертый или нарезанный)
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Чеснок – 2 зубчика (измельченные)
- Листья базилика – 4-6 шт. (свежие, нарезанные или порванные)
- Орегано – 1 ч. ложка (сушеный)
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Паприка – 1 ч. ложка (по желанию)
- Лимонный сок – 1 ст. ложка (по желанию)
Приготовление:
-
Подготовьте курицу:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Если куриные грудки очень толстые, нарежьте их пополам вдоль, чтобы они стали тоньше и быстрее готовились.
- Посолите и поперчите куриные грудки с обеих сторон. Можно также добавить паприку для цвета и легкого вкуса.
-
Приготовьте маринад:
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, орегано и лимонный сок (если используете).
- Намажьте куриные грудки этой смесью с обеих сторон.
-
Запекайте курицу:
- Выложите куриные грудки на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом.
- Поставьте в предварительно разогретую духовку и запекайте 20-25 минут, пока курица не станет полностью приготовленной и не будет легко разрезаться.
-
Добавьте помидоры и моцареллу:
- Пока курица готовится, нарежьте помидоры кругляшками.
- Через 20 минут запекания курицы, вытащите противень из духовки. Выложите сверху на грудки кусочки помидоров.
- Распределите тертый моцареллу равномерно по куриным грудкам и помидорам.
- Верните противень в духовку и запекайте еще 5-7 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
-
Подача:
- После того как сыр расплавится и подрумянится, вытащите противень из духовки.
- Украсьте готовые грудки свежими листьями базилика перед подачей.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного бальзамического уксуса или оливкового масла поверх помидоров перед запеканием.
- Это блюдо отлично сочетается с гарнирами, такими как картофельное пюре, отварной рис, свежий салат или паста.
Приятного аппетита!
